per 4 persone
Ingredienti
2 uova
40 g di zucchero
100 g di ricotta
30 g di fecola
2 limoni
burro
Preparazione
Prendere i limoni e grattugiare la scorza, metterla in un pentolino e aggiungere il succo di limone, 2 tuorli, 40 g di zucchero e 8 cucchiai d'acqua (dove avete sciolto la fecola).
Cuocere a fuoco basso e mescolare sempre finché si riesce ad ottenere una crema.
Togliere la crema dal fuoco, unire la ricotta, amalgamare il tutto e dopo averla fatta intiepidire unire gli albumi montati a neve.
Imburrare 4 stampini da soufflé e versare il composto. Cuocere il tutto a bagnomaria nel forno (già caldo) a 160°C per 30 minuti. Servite subito.
N.b. Non avendo gli stampini per il soufflé mi sono arrangiata con dei bicchierini di vetro.
Bon appétit!
N.b. Non avendo gli stampini per il soufflé mi sono arrangiata con dei bicchierini di vetro.
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| Grattugiare e spremere il limone. |
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| Prendere le uova e separare i tuorli dagli albumi. |
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| Sciogliere la fecola nell'acqua. |
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| Mescolare sempre per poi ottenere una crema. |
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| Montare a neve gli albumi . |
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| Unire la ricotta e una volta intiepidito gli albumi. |
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| Imburrare gli stampini, riempirli e infornali. |
Risultato finale
wowwwww bellissima questa preparazione! me la segno! baci Ely
grazieeeeeeeee :D