Ingredienti per 2 persone
160g di mezze maniche rigate di Franciacorta
350g di patate
sedano q.b.
3 fettine di prosciutto crudo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezza cipolla
sale q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
Procedimento
In una pentola far soffriggere la cipolla e il prosciutto crudo (tagliato a pezzi) nell'olio.
Unire le patate tagliate a dadini e il sedano a pezzetti con un pò d'acqua.
Dopo che le patate sono diventate una crema, allungare con l'acqua e al momento del bollo fate cuocere la pasta (mezze maniche rigate di Franciacorta), unendo il sale e un pò di parmigiano grattugiato.
Servire caldo.
Bon appétit!
Risultato finale
