la foto è puramente indicativa
  Ingredienti per 3 persone                                     

3 uova
250g di zucchine piccole
prosciutto cotto q.b.
parmigiano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio q.b.

  Procedimenti                                                     

Battere le uova e condirle con sale, parmgiano e un pò di pepe. In una padella friggere le zucchine tagliate a dischetti (senza acqua). Girare spesso e quasi al termine della cottura unire il prosciutto tagliato a pezzettini. Dosate bene il sale.
Fate raffreddare e unire il tutto alle uova, versate il composto in una padella, come una normale frittata.
Bon appétit!

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