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TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE
Ingredienti
1 confezione di pasta briseè
500 g. di zucchine;
250 g. di ricotta;
2 uova;
70 g. di speck;
100 g. di mozzarella;
Parmigiano grattuggiato q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Procedimento
Lavate e tagliate a piccoli pezzi le zucchine. In una ciotola unitele alle uova intere, alla ricotta, al parmigiano grattuggiato, allo speck e alla mozzarella tagliata dadini. Salate e pepate. Ponete la pasta briseè con la sua carta da forno in una tortiera e riempite con il composto precedentemente preparato. Infornate per 35-40 minuti a 180°.
Lavate e tagliate a piccoli pezzi le zucchine. In una ciotola unitele alle uova intere, alla ricotta, al parmigiano grattuggiato, allo speck e alla mozzarella tagliata dadini. Salate e pepate. Ponete la pasta briseè con la sua carta da forno in una tortiera e riempite con il composto precedentemente preparato. Infornate per 35-40 minuti a 180°.
