la foto è puramente indicativa
Ricetta condivisa da: Amelia Rocco
VERDURE IN PASTELLA
  Ingredienti                        

150g di farina
100ml acqua o birra
2 uova
sale e pepe q.b.
verdure ( melanzane - zucchine - peperoni - cavolo ecc. )

  Procedimento                    

Si mischiano tutti gli ingredienti ( tranne le verdure ) formando una pastella.
Si fà riposare un po', poi si uniscono le verdure tagliate a striscioline, si friggono in olio bollente e poi si fanno sgocciolare su carta assorbente. 
(Le verdure, se volete, possono essere cotte per pochi minuti in acqua).

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