la foto è puramente indicativa |
Ricetta condivisa da: Amelia Rocco
VERDURE IN PASTELLA Ingredienti
150g di farina
100ml acqua o birra
2 uova
sale e pepe q.b.
verdure ( melanzane - zucchine - peperoni - cavolo ecc. )
Procedimento
Si mischiano tutti gli ingredienti ( tranne le verdure ) formando una pastella.
Si fà riposare un po', poi si uniscono le verdure tagliate a
striscioline, si friggono in olio bollente e poi si fanno sgocciolare su
carta assorbente.
(Le verdure, se volete, possono essere cotte per
pochi minuti in acqua).