Pizza rustica alla "Giocona"

Pubblicato da Cristina in

Questo rustico è davvero gustoso soprattutto grazie alla farina Pivetti e alle Fettine Inalpi.

Prodotti davvero di alta qualità e sono molto felice di aver avuto l'occasione di assaggiare queste meraviglie.

Le fettine Inalpi come sempre si sciolgono in modo perfetto, sono morbide e super filanti.

Il packaging è semplice e di impatto perchè richiama la genuinità del prodotto fatto a base di latte.

Sono pienamente soddisfatta.

Ingredienti

1/2kg di farina Pivetti

1 misurino d'olio extravergine d'oliva

1 panetto di lievito

200g di fior di latte

200g di "Le fettine In.al.pi"

80g di mortadella

80g di salame

80g di prosciutto cotto

sale q.b.

pepe q.b.

Procedimento

In un robot unire la farina, l'olio, il lievito, sale e pepe formando un impasto omogeneo e dividerlo in tre parti. Imburrare una teglia e adagiarci il primo strato di pasta e riempirlo con metà del ripieno fatto a pezzettini. Stendere il secondo strato imburrato e aggiungere il resto del ripieno. Coprire il tutto con il terzo strato di pasta con una noce di burro sopra.

Mettere la pizza in forno spento e accenderlo dopo un ora a 180° (controllare sempre perchè i forni sono diversi) lasciando cuocere senza aprire il forno.

Bon appétit!

Risultato finale